grondin

grondin

grondin [ grɔ̃dɛ̃ ] n. m.
• 1796; « cochon » 1598; de gronder, à cause du grondement qu'il fait parfois entendre
Poisson comestible (triglidés), au corps épineux, généralement rose ou rouge. trigle. Appos. Rouget grondin.

grondin nom masculin (de gronder, à cause du bruit que fait ce poisson quand il est pris) Poisson marin (triglidé), au corps triangulaire, dont certains rayons de la pectorale, libres, ressemblent à des doigts et servent d'organes locomoteurs. ● grondin (synonymes) nom masculin (de gronder, à cause du bruit que fait ce poisson quand il est pris) Poisson marin (triglidé), au corps triangulaire, dont certains rayons de...
Synonymes :

grondin
n. m. Poisson téléostéen (genre Trigla) gris ou rose (rouget), à tête volumineuse, vivant près des côtes.

⇒GRONDIN, subst. masc.
Poisson de mer comestible du genre trigle, à tête volumineuse couverte de plaques osseuses. Dans les mailles frétillaient les rougets, les grondins, les rascasses, que les gros doigts rugueux décrochaient (L. DAUDET, Mésentente, 1911, p. 195). Un serviteur nègre déposa devant moi un superbe grondin, émergeant d'une sauce au piment, rouge comme tomate (BENOIT, Atlant., 1919, p. 192). V. aussi acanth(o)- ex. 6.
Rem. Le grondin (rouge) est souvent appelé rouget ou rouget grondin, mais de nombreux dict. techn. soulignent qu'il s'agit là d'une confusion (cf. MONT. 1967, PUJOL Alim. 1968, LEJ. 1969, LASNET 1970).
REM. Grondeur, subst. masc., synon. vx. de grondin. Nous prîmes des morues, des grondeurs, des truites (Voy. La Pérouse, t. 3, 1797, p. 19).
Prononc. et Orth. : []. Ds Ac. 1835, 1878. Étymol. et Hist. 1598 « porc » (G. BOUCHET, Serees, III, 129, Roybet ds GDF.); 1769 « trigle, rouget » (DUHAMEL DU MONCEAU, Traité général des pêches, section II, chap. VII, p. 163). Dér. de gronder; suff. -in.

grondin [gʀɔ̃dɛ̃] n. m.
ÉTYM. 1796; « cochon », 1598; de gronder, à cause du grondement que ce poisson fait entendre quand il est pris.
Poisson comestible du genre trigle. || Grondin rouge. Rouget.En appos. || Un rouget grondin (par oppos. au barbet).
tableau Noms de poissons.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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